Aniversário inspira

vela-estrela
Originally uploaded by Srta Gisa

Já faz tempo que queria escrever essa receita de bolinho! porque é muito vintage e tão gostoso!
Aí vi que hj é aniver do @rcobrabr do Homem na Cozinha. Tá aí um bom motivo pra fazer um bolinho, comemorar e postar.

Bolo Gelado e embrulhado no papel alumínio! sim, aquele das festinhas dos anos 80, inconfundíveis.

Ingredientes
2 potinhos de iogurte
2 xícaras de chá de farinha de trigo (peneire)
1 xícaras de chá de açúcar
4 ovos
1 copo americano de óleo
1 colher sopa de fermento Royal em pó

Facinho! basta bater tudo no liquidificador . Só o fermento que deve misturar com uma colher no final sem bater. Colocar numa forma grande e untada. Assar e ficar esperto pra não abrir o forno antes da hora e nem deixar queimar! bolo tem que ser ao ponto!

Caldinho (creme, calda ou cobertura…como quiser)
1 vidrinho de leite de coco
1 lata de leite moça
1 copo americano de leite

Faz assim: misture tudo numa vasilha e depois de assar o bolo, fatiar em quadrados para regar por cima esse creminho-caldo. Pode fazer aqueles furinhos com o garfo em cima do bolo pra pegar bem o caldinho!!!

Finalize polvilhando 1 pacote de coco ralado por cima, mas tem que ser aquele ralado ao vivo na maquininha de feira (os de saquinho quebram galho! mas são muito secos)

Depois é só embrulhar individualmente os pedaços no papel alumínio e colocar na geladeira.
Se for pra festinha, sirva numa bandeja bem bonita! mas o legal mesmo são as caixas de festa de isopor com tampa. (Nunca esqueci o aniver do meu irmão que teve uma caixa azul do Snoopy!!!).

Pra comer: melequeira mode on, porque só fica bom mesmo se tiver bem cheio de cobertura escorrendo e coco ralado fresquinho!