Mesa farta, casa em festa!

Mesa farta, casa em festa! Esse é o slogan da Cozinha da Matilde, que na  verdade pertence mesmo a super chef Letícia Massula. E lá sempre é festa [de verdade] em torno da mesa alto-astral de casa.

E agora a Cozinha da Matilde tbém vai compartilhar conhecimento culinário com aulinhas pra ensinar a cozinhar sem perder tempo. Nada de coisas mirabolantes, Let vai mostrar como se faz o prático que impressiona em 3 aulitchas do curso batizado de Comer bem no dia a dia, sem stress!

Dias 06, 13 e 20 de maio de 2009 (quartas-feiras) às 19h30

Este pacote de três aulas tem como objetivo ensinar algumas receitas básicas e fáceis de fazer, mas com um toque especial, para quem quer se virar na cozinha e ficar bem na fita (principalmente com amig@s), sem ter que ficar horas e horas pilotando o fogão. Todas as receitas ensinadas demoram, em média, 20 minutos para execução. São comidinhas gostosas e saudáveis para serem saboreadas depois de um dia cansativo entre casa, trânsito e trabalho.

Aula 1 - Utensílios e receitas
A idéia é apresentar os utensílios necessários para uma cozinha minimamente equipada (sem exageros). Cada alun@ receberá uma lista de utensílios em ordem de prioridade (alta, média e pequena) para serem adquiridos com o tempo. A aula inclui também receitas elaboradas com a utilização dos principais utensílios apresentados.

Receitas
Ovos com tomates
Ovos com chancliche
Alho e óleo (2 variações)
Capellini ao limone
Molho pesto
Molho de tomates com mussarela de búfala

Aula 2 – ingredientes e receitas
A idéia é indicar os ingredientes mínimos, em especial os não perecíveis, que não podem faltar na despensa e geladeira, para poder fazer no dia a dia uma comida gostosa e simples, sem precisar passar pelo supermercado. A aula inclui também receitas a partir dos ingredientes indicados.

Receitas
Salada de verdes com carpaccio
Salada de batatas com mostarda
Salada de couscous marroquino
Salada grega
Sopa de ervilhas
Wok de legumes com carne ou frango
Maçãs assadas
Torradas doces

Aula 3 – Combinação de menus e receitas
Elaboração de menus a partir de todas as receitas ensinadas ao longo dos 3 dias. A idéia é ter um bom repertório de menus completos, para poder receber amig@s no dia a dia.

Receitas
Bruschetas (3 variações)
Panzanella (a delícia da foto abaixo)
Abobrinha com tomates e alho
Papillote de peixe
Terrine de figos
Creme de manga com nozes

Aula Avulsa
R$ 90,00

Pacote 3 aulas
R$ 260,00 * Este valor inclui a aula, ingredientes, apostila, água e café.

Cada alun@ deverá levar os seguintes materiais para a aula: avental faca grande de corte, pano de prato, caneta.

Reservas: cozinhadamatilde@gmail.com