...Diário poético-filosófico. Ou, caderninho daqueles pequeninos, capa de couro, pra fazer anotações, recheado de papéis, postais, escritos, uma agenda de memórias. Códice Lili. Moleskine.
August 26th, 2008 — Evento
Mulheres maravilhosas da blogosfera puderam se jogar à vontade, sem culpa nenhuma (não ouvi ninguém falando de regime) nas gostosuras que nem cabiam mais na mesa de café no 1º LuluzinhaCamp (vou numerar pq vão ter muitos ainda!!).
Esse bolos lindos, caprichados e gostosos foram surpresa do @rcobrabr do Homem na Cozinha
August 21st, 2008 — Arte, Gastronomia, jantarte
Em outubro, Cozinha da Matilde e Jantarte organizam um evento especial com uma aula sobre a artista e de quebra será servido um menu especial com as receitas originais que a própria Frida Kahlo usava para preparar seus pratos preferidos.
August 12th, 2008 — Arte, Gastronomia, jantarte
Gaudí gostava de peixe: sardinhas, anchovas e cavalinhas, adorava guisado, uma receita tradicional da Cataluña.
Apreciava o sabor agridoce da Cataluña: pêras e maças recheadas com carne de porco, bacalhau com mel e ervilhas tenras, Frango assado com pêssegos.
Chouriço, batatas ao alho e óleo e pão com tomate eram seus tira-gostos favoritos.
A Espanha tem diversos pratos que combinam a carne de peixe e frango numa mesma receita e Gaudí adorava, principalmente a paella valenciana.
De sobremesa o bom e velho creme catalão (daí vem o creme brulee) agradava o paladar do artista.
Receita de Creme Catalão conforme manda o figurino:
meio litro de leite
meio litro de natas batidas
raspa de laranjas e canela em pau
8 gemas
150 g de açúcar branco
150 g de açúcar mascavo
Aqueça as natas junto com a raspa de laranja e a canela até levantar fervura.
Bata as gemas com o açúcar até obter uma massa. Coe a mistura das natas e misture lentamente com as gemas. Aqueça tudo em banho-maria, batendo sempre até ficar consistente. Dê um choque térmico colocando o recipiente logo em seguida em água fria.
Coloque em cumbuquinhas para ir ao forno. Antes de servir, aqueça o forno. Espalhe o açúcar mascavo para caramelizar como toque final.
Caso vc tenha o maçarico de cozinha pode queimar o açúcar direto em cada cubuquinha.
July 26th, 2008 — Gastronomia, cinema, jantarte
“A vida é uma combinação de magia e espaguete”
Federico Fellini
July 25th, 2008 — Gastronomia, jantarte
“Vino color de dia,
vino color de noche,
vino con pies de púrpura
o sangre de topacio,
vino,
estrellado hijo
de la tierra”
Pablo Neruda
July 25th, 2008 — Cultura, Gastronomia, jantarte
Menu Tom Jobim
Ele gostava de canja de galinha, especialmente da receita que incluía um pouco do sangue do frango, bife com ovo mexido e tudo o que fosse assado na brasa - aves, peixes e crustáceos
Não podia faltar à mesa uma xícara com cinco ou seis dentes de alho semicozido que ele adicionava à carne ou ao peixe, com as mãos.
Bebida:chopp e whisky com gelo.
Petiscos; todos!
Adorava a posta mais gorda do peixe grelhadacom panaché de légumes.
Sexta-feira era o dia de comer sardinha fresca.
Adorava o camarão grelhado servido com salada de maionese com batata.
Teve uma época que carregava uma bolsa de couro a tiracolo e levava uns camarõezinhos, ou umas lulas, ou um presunto de Parma, e pedia para preparar nos bares que frequentava.
Gostava de mocotó e dobradinha de boteco.
Batizou e tornou famosa uma receita, o “frango atropelado”: metade da ave, desossada, feita na brasa.
Quando estava em Paris frequentava o L’Aussace e comia escargot e steak au poivre.
July 19th, 2008 — Eu, Evento, Gastronomia
Pra quem duvida eu tbém sei fazer um belo risoto!!!
Aqui foi só uma mexidinha q a teacher Lu Mastrorosa me permitiu no Bgourmet 2008 - Blogs na Cozinha!!!
May 11th, 2008 — Gastronomia, Poéticos, Reflexões, jantarte
Ao vencedor, as batatas com bacalhau.
Diário poético-filosófico, ou caderninho daqueles pequeninos, capa de couro, pra fazer anotações, recheado de papéis, postais, escritos. Códice Lili. Moleskine.
lilianeferrari@gmail.com
